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상품설명
피노누아 2014 빈티지는 과일과 허브, 스파이스의 다양한 스펙트럼을 넘나드는 카멜레온 같은 와인으로 다양한 종류의 음식과 궁합이 잘 맞는다. 붉은 벽돌색에 체리, 마저럼, 딸기와 갈색 향료의 향이 감돌며, 입에서는 생동감 있으면서도 부드럽게 느껴진다. 붉은 자두 과육과 화이트 페퍼, 로즈힙, 라즈베리와 샌달우드의 세련된 맛을 지닌 와인이다.
피노누아 2014 빈티지에 사용된 포도들은 8월과 9월에 손으로 수확하여 전통적인 펌핑오버식 고정탱크 발효 후에 100% 젖산 발효를 거쳤다. 23% 새로운 커스텀 토스트 프렌치 오크에서 배럴 숙성하였다.
복합적인 향을 지닌 피노 누아는 화이트와인 보다는 부드럽고 텍스쳐가 있지만, 레드와인 보다는 여린 특성을 가져 와인 세계에서 중간계를 담당하고 있다. 프랑스 버건디 지역에서 유래된 이 품종은 세계적으로 큰 성공을 거두어 이제는 캘리포니아의 많은 지역에서도 꽃피우고 있다. 우리 블렌드에는 그 유명한 캘리포니아 센트럴 코스트 지역에서 재배된 포도가 사용되었다. 이 지역은 서늘한 바람이 불어 생장기가 길고 기분 좋은 맛과 타닌, 산도의 밸런스가 특징이다.
2014년에 센트럴 코스트 지역은 전역에 걸친 가뭄에도 불구하고 수확량이 많고 강한 맛의 과실이 났다. 겨울과 봄에 걸친 따뜻한 기후로 싹이 일찍 피어났고 생장기는 평년과 비슷하게 길었으며, 7월부터 10월 중순에 걸쳐 수확하였다. 온후한 기온과 9월에 내린 적절한 비로 균등하게 성숙하였다.
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피노누아 2014 빈티지에 사용된 포도들은 8월과 9월에 손으로 수확하여 전통적인 펌핑오버식 고정탱크 발효 후에 100% 젖산 발효를 거쳤다. 23% 새로운 커스텀 토스트 프렌치 오크에서 배럴 숙성하였다.
복합적인 향을 지닌 피노 누아는 화이트와인 보다는 부드럽고 텍스쳐가 있지만, 레드와인 보다는 여린 특성을 가져 와인 세계에서 중간계를 담당하고 있다. 프랑스 버건디 지역에서 유래된 이 품종은 세계적으로 큰 성공을 거두어 이제는 캘리포니아의 많은 지역에서도 꽃피우고 있다. 우리 블렌드에는 그 유명한 캘리포니아 센트럴 코스트 지역에서 재배된 포도가 사용되었다. 이 지역은 서늘한 바람이 불어 생장기가 길고 기분 좋은 맛과 타닌, 산도의 밸런스가 특징이다.
2014년에 센트럴 코스트 지역은 전역에 걸친 가뭄에도 불구하고 수확량이 많고 강한 맛의 과실이 났다. 겨울과 봄에 걸친 따뜻한 기후로 싹이 일찍 피어났고 생장기는 평년과 비슷하게 길었으며, 7월부터 10월 중순에 걸쳐 수확하였다. 온후한 기온과 9월에 내린 적절한 비로 균등하게 성숙하였다.